Lombo com Limão e Mel

INGREDIENTES JOÃO E MARIA

• Lombo Suíno Fatiado

DEMAIS INGREDIENTES

• Suco de 2 limões

• 6 cravos

• 1 colher (sopa) de mel

• 1 e 1/2 colher (café) de sal

• 1/2 xícara (chá) de água

• 8 batatas bolinha (com casca)

• 8 dentes de alho (com casca)

• 4 ramos de tomilho fresco

• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, tempere o lombo com o suco de limão, a pimenta, os cravos e o mel e deixe marinar pelo tempo que tiver disponível (quanto mais tempo, mais o sabor irá penetrar na carne);

2. Quando for assar, acrescente metade da quantidade de sal e a água ao tempero;

3. Coloque os lombos em uma assadeira e regue com a marinada; coloque as batatas, os alhos e os ramos de tomilho em volta e salpique os vegetais com o restante do sal;

4. Leve para assar em forno a 220°C por, aproximadamente, 35 minutos. Até que os alimentos fiquem macios e dourados;

5. Sirva os lombos e os vegetais regados pelo caldo de assadeira.